Brödet jag rostade är ett GI-bröd från Axa. Rostningen gjorde jag i ugnen på 250 grader med grillen på.
Honung är något som helst säkert drar upp GI för brödet tydligt. Fast bra smakade det. Det finns också en hel del nyttigt i honung i form av antioxidanter och andra komplexa näringsämnen. Honung har också alltid lägre GI än socker.
Den sorts honung jag köpte var skogs-och-granhonung. Den hade jag inte ätit tidigare och köper vanligen acacia honung som jag gillar. Det var kul att varieras sig även om jag nu kommer köpa acacia igen fortsättningsvis :-D
Läs mer om GI & honung på Nyfikenvital vilket jag också skriver i. Där hittar du mer om GI-värdet för olika sorters honung. Länkar till huvudsidan för honung respektive GI finns också för den som vill läsa mer om det.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar