Vegetarisk köttfärssås och dinkelspaghetti + sallad med bladspenat, paprika, sockerärter, ost & solrosfrön

Den vegetariska "köttfärssåsen" köpte jag färdig och den heter Veggo Bolognese och levereras av www.halsosport.se. Spaghettin är gjord av dinkel (fullkorn) vilket innebär mer protein och lägre GI.

Bladspenat, paprika, sockerärter, ost och solrosfrön
Salladen köpte jag färdig och det är "Findus Bladspenat, paprika & sockerärter med smakrik ost och solrosfrön". Vad det är för typ av ost framgår dåligt men det liknar feta. Hade det nu varit feta hade det emellertid stått så det är troligen vad som kallas för salladsost numera och är ost av "fetatyp" gjord av komjölk.

Findus Bladspenat, paprika & sockerärter med smakrik ost och solrosfrön gillar jag emellertid och brukar köpa av och till.

Örtbiffar med grönsallad

Grönsalladen är ICA Skärgårdssallad. Den är gjord av isberg, roman, rädisa, morot, rödkål och rosésallat, och är sköjd och färdig att äta. Skärgårdssalladen smakade bra.

Örtbiffarna är de samma som jag redan bloggat om:

• Dinkelspaghetti, örtbiffar och Basilikapuckar

De där örtbiffarna är faktiskt riktigt goda. Jag funderar på att laga till det här igen i morgon men då också lägga till mango (finns att köpa fryst och skuren). Mer om örtbiffarna finns att läsa på Dafgårds hemsida. Jag lyckades inte djuplänka direkt till sidan för örtbiffarna så du får klicka dig fram. Nedan finns hur som helst deras serveringstips:

Servera biffarna med t ex pasta, grönsaksrisotto eller stuvad potatis. Kålsallad typ coleslaw, rårivna morötter. Svampsås, ärtpuré, persiljesås eller ostsås. Sallad med cous-cous och grönsaker. Till biffarna passar det även bra med en kall gräddfils eller creme fraichesås typ sauce vert eller vitlökssås.

Dinkelspaghetti, örtbiffar och Basilikapuckar

Här har vi middag som jag gjorde. Grönsallad med spaghetti, basilikapuckar och örtbiffar:

Spaghetti av dinkel
Spaghettin är gjord av dinkel (fullkorn) och är den jag bloggade om: Spaghetti av Dinkel. Den kommer från Kung Markatta som är specialiserade på ekologisk mat. Numera säljs många av deras varor även hos ICA och Hemköp.

Basilikapuckar
Basilikapuckar kommer från Familjen Dafgård och är gjorda av soja. De är vegetariska och rika på protein. Protein från bönor (t.ex. soja) tillsammans med protein från sädesslag dit dinkel hör ger kroppen alla aminosyror den behöver. Tidigare recept med dem jag bloggat har vi här:

• Enkel, nyttig och god sallad med Mango, Basilikapuckar (soja), Mimosa, Sesamkakor, Grillsallad (lollo biondo, rosésallat, rucola, morot, purjolök)
• Sallad med basilikapuckar (soja), flera sorters grönsallad, rapsolja och hallon

Örtbiffar
Örtbiffar är också från Familjen Dafgård. De är gjorda bl.a. av:

• Vitkål.
• Lök.
• Grönkål.
• Palsternacka.
• Ströbröd.
• Potatisflingor.
• Emmenthalerost.
• Persilja.
• Körvel.
• Kryddor.

Andelen grönsaker är 62% och 2% är örter. Övrigt bör med andra ord vara nästan uteslutande öst.

Vad är Emmenthalerost?
Emmenthalerost, ementhaler eller ofta emmentaler är en klassisk schweizerost. Det är rund och gul hårdost med ganska stora hål. Osten lagras 3 - 6 månader. Ostarna som lagras är riktigt stora och kan väga nästan 100 kg.

Foto: Manuel22
Creative Commons Attribution 3.0.

Bilden hittade jag i Wikipedia där lite mer om ementhalost finns att läsa: Emmental (cheese).

Spaghetti av Dinkel

Här har vi en dinkelspaghetti jag köpte på ICA:

Egentligen borde jag göra köttfärssås till spaghettin till middagen men jag har lite annat i kylskåpet att göra av med.

Denna dinkelspaghetti kommer från Kung Markatta och är dessutom KRAV- och Nyckelhålsmärkt. Vidare har den en märkning som säger "Godkänd Ekologisk". Halten protein är 18,88 g, fett 2,48 g och kolhydrat 75,47 g per 100 g. Den är inte bara gjord av dinkel utan fullkornsmjöl av dinkel.

Nyttig spaghetti
Den höga halten av protein tillsammans med fullkorn gör att den är nyttig. Mycket protein gör viktminskning och viktkontroll enklare.

Vad är dinkel?
Dinkel tros vara en hybrid mellan odlat vete och ett getgräs (Aegilops tauschii). En bild av dinkel har vi nedan (från Wikipedia: Spelt (spelt är engelska för dinkel)):

Sallad med basilikapuckar (soja), flera sorters grönsallad, rapsolja och hallon

Här har vi en ännu enklare sallad jag gjorde till mellanmål:

Jag tog lite av ICA Grillsallad med Lollo Biondo, Rosésallat, Rucola, Morot och Purjolök jag bloggade om idag: Enkel, nyttig och god sallad med Mango, Basilikapuckar (soja), Mimosa, Sesamkakor, Grillsallad (lollo biondo, rosésallat, rucola, morot, purjolök). Den stänkte jag med rapsolja tillsammans med den Hallon balsamvinäger jag tidigare bloggade om att jag köpt: Grönsallad med ägg, blåmögelost och bacon.

Och så Basilikapuckarna gjorda av soja som jag köpte färdiga idag och bloggade om i: Enkel, nyttig och god sallad med Mango, Basilikapuckar (soja), Mimosa, Sesamkakor, Grillsallad (lollo biondo, rosésallat, rucola, morot, purjolök).

Hallonvingäer smakade mycket bra tillsammans med Grillsalladen och basilikapuckarna. Jag tycker nog också att den passar bättre till rapsolja än olivolja.

Enkel, nyttig och god sallad med Mango, Basilikapuckar (soja), Mimosa, Sesamkakor, Grillsallad (lollo biondo, rosésallat, rucola, morot, purjolök)

Den här salladen är både enkel och god. Det som tar lite tid är sojapuckorna som ska lagas till under tio minuter i 175 grader i ugnen. Dessa är dock så tunna att det gick utmärkt att laga till dem på tre minuter på snabb med max på ugnens att till 250 grader. Då måste man emellertid hålla ett öga på dem så de inte bränns.

Grönt i salladen
Mangon är "ICA mango" som är en fryst redan skuren mango. Samma sak säljs även på Hemköp och Willys. Salladsbladen är den färdiga ICA Grillsallad med Lollo Biondo, Rosésallat, Rucola, Morot och Purjolök. Allt i grillsalladen är redan sköljt och skuret. Mimosasalladen är "K-Salat Mimosasallad" och kostade 11,50 kr för 200 g på ICA.

Protein i salladen
Basilikapuckarna tillverkas av Familjen Dafgård och innehåller "rehydrerat sojaprotein, tapsolja, ris, äggvita, majsstärkelse, betfiber, lök, kryddor (bl.a. basilika och vitlök), naturliga aromer och salt. Jag tycker de smakar bra och de inntehåller 15 g protein per 100 g.

Övrigt
Dessutom lade jag några bitar från en sesamfrökaka. Dessa kostade 15 kr för fem stycken i ICA-butiken. Varje sådan innehåller fem stycken av de tunna kakor vi ser i bilden.

Färdig Kycklingfilé i äppelsås, fullkornsris med vildris & äppel- och tranbärschutney + Dryck med Tranbär

Findus Kycklingfilé i äppelsås, fullkornsris med vildris & äppel- och transbärschutney var riktigt god:

Färdigrätten var också Nyckelhålsmärkt. I innehållsförteckningen finns bla:

• Fullkornsris 32%.
• Kycklingfilé 19%.
• Äpplen.
• Brytsockerärtor.
• Rödlök.
• Vispgrädde.
• Vitt vin.
• Äppeljuice.
• Vildris.
• Lök.
• Vegetabilisk olja.
• Salt.
• Tranbär.
• Socker.
• Vinäger.
• Persilja.
• Vitlök.

Näringsvärdet är energi 480 kJ / 120 kcal, protein 6 g, kolhydrat 16 g varav sockerarter 4 g, fett 3 g varav mättat fett 1.2 g, kostfibrer 1 g, natrium 0.3 g och 3 mg C-vitamin.

Kortfattad information om den är färdigrätten och fler från Findus finns här på deras hemsida: Kökets utvalda.

Brunneby Tranbär
Vad ska man då dricka till kyckling med transbärschutney? Samtidigt köpte jag även Brunneby Tranbär. Ett dryck från Brunneby Muster med källvatten, juice av tranbär (30%) och äpple (10)%, socker (5%). Även denna smakade riktigt bra.

Recept på bl.a. drinkar finns hemsidan för Brunneby Musteri. Inget recept just med drycken med tranbär finns emellertid. Silvia Drink görs t.ex. med 1 del Brunneby Fläderblomssaft, 5 delar Brunneby Citroncider, frukt & bär (bananer, jordgubbar, hallon eller liknande) och mycket is.

Brunneby Musteri.

Bild på den färdiga marockanska kycklingen med råris + Innehåll

Här har vi en bild på Kycklingfilé på marockanskt vis med råris & aprikosbröd när den kommit ur ugnen:

Faktiskt gick jag och köpte några till av den här. Tyckte den var riktig god. Smaskigt i den är:

• Råris.
• Kycklingfilé.
• Paprika.
• Gröna bönor.
• Morötter.
• Lök.
• Torkade aprikoser.
• Russin.
• Vitlök.
• Solroskärnor.

Färdig Kycklingfilé på markockanskt vis med råris & ICA fruktt och bär

Här har vi min lunch vilket blev min middag också exakt lika (och planerat så):

Kycklingfilé på markockanskt vis med råris kommer med aprikosbröd. Jag gillar den och tycker det är en bra färdigrätt.

När det kommer till ICA frukt & bär är det enkelt och man får lite olika frysta frukter och bär: hallon, ananas, mango, grön melon och blå druvor. Den skulle emellertid i min smak gynnas tydligt av mycket mindre hallon och mer mango (eller mindre hallon och mer vad som helst).

Sallad med blåmögelost, fetaost, salladsblad, pasta, tomater, gurka, bacon, quorn, morot, korriander, rödlök & oregano

Här har vi en trevlig sallad som jag gjorde en stor sats av så att det räckte både till frunch, lunch och middag:

Osten är blåmögelost respektive fetaost. Örtkryddorna koriander och oregano. I övrigt salladsblad, fullkornspasta, tomater, gurka, knaper stekt bacon, stekt kall quorn, morot och rödlök.

Bacon är inte nyttigt
Bacon är inte nyttigt. Det innehåller mycket onyttigt mättat fett som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Hårt stekt bacon innehåller mycket av cancerogena ämnen. All bacon oavsett hur det stekts innehåller en del cancerogena ämnen.

Bacon är ingenting man ska äta ofta. Istället kan man byta ut det mot t.ex. kallskuren kalkon.

Läs mer
Här hittar du en förklaring av vad quorn är som vi publicerade på Nyfiken vital: Quorn är nyttigt och rikt på protein. Längst ner i artikeln finns fler "quorn-länkar" till recept m.m.

I den tidigare salladen jag ätit och bloggat beskrev jag kort vad blåmögelost är: Grönsallad med ägg, blåmögelost och bacon.

Korrekt pris för "Findus Kyckling på indonesiskt vis med basmatiris och yoghurtbröd"

Jag trodde att Findus Kyckling på indonesiskt vis med basmatiris och yoghurtbröd hade kostat 24,50 när jag bloggade om den i går: Färdig Kyckling på indonesiskt vis med basmatiris och yoghurtbröd. Idag var jag och handlade på Willys och köpte en till. Därför kan jag nu ge det korrekta priset.

Priset var 24,73 kr. Orsaken till varför Willys anger priser ner till öret känner jag inte till. Fler exemepl finns från kvittot:

• Bananchips 450G: 14,96 kr.
• Majskorn 340G: 5,62 kr.

Lite komiskt.

Färdig Kyckling på indonesiskt vis med basmatiris och yoghurtbröd

Den här köpte jag idag och har köpt flera gånger tidigare:

Måltiden är nyckelhålsmärkt och tar sex minuter att laga till i mikrovågsugn. Förutom indonesiskt kyckling med basmatiris kommer det med två små men goda yoghurtbröd. Just det här att man också får bröden är trevligt. Kommer jag ihåg rätt kostade den färdiga måltiden 24,50 kr.

Den här färdiga måltiden kommer från Findus. Du hittar mer om den och liknande här: Produkter - Djupfryst (Findus.se).

Tonfisk i Sataysås (ICA Gott liv!)

Tonfisk i Sataysås är ganska god och mycket enkel. Allt utom eventuellt ris att ha till är klart i burken. Själv brukar jag äta den kall direkt ur burken och gärna i parken eller naturen. Tillsammans med frukt är det en enkel, god och ganska nyttig måltid.

Innehållet är tonfisk och 38% av 185 g, kokosmjölk, ananas, jordnötter, solrosolja, currypasta, vatten, socker, salt och stärkelse. Currypastan sägs vara gjord av chili, citrongräs, vitlök, schalottenlök, salt, galangal, koriander, spiskummin, muskotnöt, kardemumma och krossade räkor med skal.

Grönsallad med ägg, blåmögelost och bacon

Här har vi en enkel grönsallad jag gjorde som enkelt går att variera:

Den är gjord med salladsblad, blåmögelost och bacon. Bacon är inte direkt nyttig kost då det innehåller mycket onyttigt mättat fett och så här hårt stekt bacon innehåller mycket av cancerogena ämnen. Här kan man emellertid enkelt göra en variant och byta ut bacon t.ex. mot:

• Kallskuren kalkon.
• Små bitar av kall kyckling.
• Kryddad och stekt quorn.

Eller något annat man tycker smakar bra.

Olivolja och Hallon balsamvinäger
På salladen stänkte jag olivolja och en balsamvinäger smaksatt med hallon:

Balsamvinägern heter Hallon Balsamico och smakade bra. En intressant variation. Tillverkningen sägs gå till så här:

"Fruktbalsamvinäger är en ny typ av vinäger som framställs av saften från frukt och bär. Fruktsaften får mogna i träfat tillsammans med en vinägermoder som på äkta Modenavis får igång en långsam syrajäsning vilken förvandlar saften till fruktbalsamico. Vinägersyrahalten är 5,4%."
Från: Zeta Balsamico Hallon

Vad är blåmögelost?
Oavsett om en ost är blåmögel eller grönmögel är det en variant av mögelsvampen penicillium glaucum som givit resultatet. Indelningen beror med andra ord på hur vi uppfattar färgen och egentligen inte av smak.

Många upplever emellertid att de viktiga blåmögelostarna går mycket väl i sallad. Ska man göra en sallad med mögelost är därför en blåmögelost en bra start.

Dagens mellanmål: Fil + Svart te

Jag hade egentligen tänkt köpa någon annan probiotisk fil eller yoghurt eftersom det blivit en hel del av Verum Hälsofil. Det är min tro att det är bra att variera sig med probiotika som med alla livsmedel. Verum hade emellertid en ny "Tillfällig Smak-special" så jag köpte den:

Smakade relativt ok även om jag tycker att det var för mycket sötma och att deras andra smaker är mer tilltalande.

Svart te från House of Tea
Nu har jag också fått det svarta te från House of Tea jag bloggade om:

• Måltidsdryck - Grönt te

Ett väldigt speciellt te. Mycket unikt. Ett indiskt (Darjeeling) svart te som har arom av vitt te men ändå ingenting av oolong eller grönt te i sig. Liknar inte något svart te jag smakat tidigare. Smaken av Darjeeling är däremot tydlig men milt som ett fint kinesiskt vitt te. Ett trevligt te men här får jag återkomma när jag gjort en riktig recension av det på Nyfiken vital.

Castleton Moonlight Darjeeling First Flush som teet heter finns att hitta här hos House of Tea:

• Castleton Moonlight First Flush - Darjeeling First Flush

Vegetarisk Taco med Quorn

Tidigare bloggade jag om ingredienserna jag köpte för att göra vegetarisk taco:

• Vegetarisk Taco med Quorn, färsk Ananas & Grönsaker

Nu har jag det dröjt ett tag men jag ska följa upp hur det gick med tillagningen. Quorn stekte jag och faktiskt inte på något sätt som rekommenderas på förpackningen. Istället gjorde jag så här vilket fungerade:

1. Tinade Quorn bitar (vilket man egentligen inte ska göra).
2. Stekte bitarna en kort stund i lite rapsolja på hög temperatur.
3. Tog pannan av värmen och satte till Fajita spice mix + lite vatten + balsamvinäger.
4. Värmde på låg temperatur medan Sundried Tomato & Herbs Tortilla blev klara i ugnen.

Tillagningen ovan tog faktiskt mindre än fem minuter och smaken blev helt accepterad. Frukt och grönsaker fick ananas och gurka stå för. Så här såg det ut färdigt:

Tomatpuré, tacosås och andra liknande produkter ger mycket nyttiga färgämnen från tomater som förebygger sjukdomar: