Det här paketet med purjolök, morötter, rotselleri och palsternacka köpte jag för 15,90 på Hemköp:
Jag tänker laga till dem i ugnen och ha till pepparbiff jämförbart med potatis. Förpackningen gav istället förslag på flera recept på soppor och liknande...
Klassisk grönsakssoppa
Den första receptet är på en enkel grönsakssoppa. Man skalar och skivor rotfrukterna och till det behöver man sedan: 2 msk olivolja, 1 liter kycklingbuljong och salt & peppar.
Grönsakerna fräser man i olivoljan några minuter utan att de får färg. Sedan häller man på buljongen och låter soppan koka på låg värme 15 minuter. Servera med bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar